[問題] 有關隔夜咖哩

看板cookclub作者 (迷)時間14年前 (2010/01/21 09:07), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
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小弟第一次煮咖哩飯 ,想請教板上的大師們一個問題 因為參考過精華區說放隔夜讓食材的味道能更確實揮發咖哩中 但是隔天拿出來欲加熱的時候發現水分過剩 不知道是不是收汁收太多的緣故 ,味道也很濃 如果希望咖哩再稀一點 ,味道稍微再淡一些需要加什麼? 有想過加水可是怕破壞咖哩的味道 在此先謝過各位大哥大姊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.138.85
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鮮奶
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