[閒聊] 地瓜做餅乾的話…？

看板cookclub作者 (喵)時間14年前 (2010/01/18 11:37), 編輯推噓8(8推 0噓 4→)
留言12則, 7人參與, 最新討論串1/1
有個突發的想法… 如果將地瓜蒸熟後，拌入中筋(還是要用低筋呢？)麵粉，混一點奶油後壓型去烤，會變成 好吃又鬆鬆軟軟的地瓜餅乾嗎？ 純粹看著家裡那天天跟我道早安晚安的眾多地瓜的想法…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.17.41
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我是有吃過大潤發的地瓜麵包啦..
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要鬆軟，奶油用好一點的，然後加很多很多很多…
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炸地瓜片裹麥芽糖
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地瓜切片直接烤,也可以成為餅乾.溫度不能一下太高,會焦掉.
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直接烤？！好神奇的作法XD
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小時候住山上,冬天就用隨身手提的小烘爐,直接烤地瓜片來吃.
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想想,那也許算是我第一次"做料理"哦..五歲不到的年紀 XD
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個人會想要他作成蛋糕，用電子鍋也可以作出來歐
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http://cookpad.com/recipe/949850 這邊有簡單作法
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材料翻譯：鬆餅粉、地瓜、牛奶、蛋、檸檬
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原文裡的方式我還真的做過，結果不會是硬的餅乾，比較像地瓜
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煎餅，軟的那一種，也是很香很好吃~但口感是軟的就是
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