[食譜] 正宗的甜美匈牙利牛肉

看板cookclub作者kikimom (kikimom)時間14年前 (2010/01/18 09:06)推噓4(4推 0噓 3→)

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有詳細做法的圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8720104 有了小P之後，Grace似乎已經很久沒和朋友好好的相聚甚至狂歡一場因此，每次主動說要來看看小P的朋友，我都會直接邀請他們來家裡聚餐爲他們煮幾道好吃的食物，看著大家圍在餐桌旁聊著各自的近況和目標，總是讓人有說不出的溫暖和懷念匈牙利牛肉所需的材料有：牛肉，洋蔥，紅羅蔔所需的調味料：匈牙利椒，鹽巴，黑胡椒，巴西里，肉桂葉做法： 1.將牛肉灑上薄薄的一層匈牙利椒（匈牙利椒要在百貨公司的超市才買得到喔！） 2.熱鍋後就用大火將牛肉煎香,差不多煎到這樣就可以先起鍋了 3.接著繼續用同一個鍋子炒洋蔥 4.洋蔥炒軟之後就放入些許的葡萄酒,然後將葡萄酒炒乾 5.倒入牛肉，和適量的高湯（沒有高湯水也是可以） 6.準備好黑胡椒粒，新鮮的巴西里(Grace自己種的)，和幾片肉桂葉加入黑胡椒粒，新鮮的巴西里，和幾片肉桂葉後，就蓋上鍋蓋，燉煮兩個小時左右 7.接著放入紅羅蔔和馬鈴薯，記得起鍋前加少許鹽和黑胡椒喔～匈牙利椒的主要成份是甜椒，因此，看起來紅紅的但一點都不辣喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.15.54

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notea

01/18 11:23, , 1^F

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yichinabby

01/18 14:21, , 2^F

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jonnyfox

01/18 16:08, , 3^F

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