[問題] 要燉牛肉的肉被切片了,還能搶救嗎?

看板cookclub作者 (檸檬的女兒)時間14年前 (2010/01/16 11:48), 編輯推噓5(504)
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看了美味關係之後 腦子裡一直出現在煎肉塊的畫面,看起來超好吃的 想自己做做看紅酒燉牛肉 結果今天去買牛肉的時候 賣肉的阿桑把肉切片了...(我明明就跟他說要拿來燉的呀) 最後被搶救成切成大的肉片 大概是長七到八公分寬三公分的片狀 被切成片的肉如果還是想拿來燉的話要如何做呢? 請大家救救我的燉牛肉!! -- 活的不夠快樂是一種罪 村上龍 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.37.105

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有多厚?
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厚大概5 mm左右
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改馬鈴薯燉肉
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燉...牛肉片.
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捲起來再切塊 囧?
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樓上建議很好耶 可以捲起來燉
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要不要試試看先用醬料泡整晚入味後,再把燉煮時間縮短
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最後還是燉了,但因為太薄吃起來沒啥口感= =不過味道還好
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之前有參照Julia的作法~http://tinyurl.com/y9gjdrl
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