[食譜] 洋蔥果香烤雞腿
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BBS純文字心得版:
從網路上參考了很多食譜
趁著今天放假 終於身體力行的來烤烤看！
材料:
醃料:醬油(我用鮮美露代替.但是這樣很傷本.因為我用了快2/3罐).米酒.蒜頭末.黑胡椒.
糖
烤料:雞腿.洋蔥半顆.蘋果一顆.馬鈴薯一顆
昨天晚上下班 我就在家裡先準備醃雞腿的東西
因為我雞腿買了六隻.所以鮮美露用了好幾大匙.米酒也用了好幾大匙
隨便抓了一把蒜頭.隨性的撒了一堆黑胡椒跟兩三匙的糖
幫雞腿按按摩.然後用刀子畫了幾刀後...就放進冰箱
放了一個晚上後..今天 就來先烤個三隻看看
烤料得部份...就是把洋蔥.蘋果跟馬鈴薯切一切 擺放在烤盤上
我的是小烤箱.烤盤也不大 所以料看起來很滿
然後.放上昨晚醃的雞腿.也淋上一點醬汁
因為很多食譜都說烤箱要先用200度c預熱個10分鐘
但是我的只是小烤箱.沒辦法調溫度.我就先讓他空燒個快10分鐘
(過程中.我老媽一直說烤箱會壞掉.我也覺得很恐怖)
然後 我就把我的烤盤.放進烤箱
先烤個30分鐘
這過程中.一直傳出陣陣香味
30分鐘後.我拿出烤盤.把雞腿翻面再淋上一些醬汁
也翻一下其他烤料.以免烤焦
又放進烤箱...這次 我只考了15分鐘
15分鐘後.我本想在翻面.再烤個15分鐘
但是 我的雞腿似乎已經熟得很剛好.很鮮嫩
所以 我就沒有再繼續烤下去
顏色不是很均勻.但是肉汁很鮮嫩而且有入味！
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後記:
本來我想叫四不像烤雞腿的
因為...我想用義大利香料 企圖製造一點義國風味
但是 家裡附近的超市買不到義大利香料或迷迭香之類的東西
洋蔥我只用半顆.但是 整個烤盤好像都被洋蔥佔據＝ ＝
蘋果烤一烤後.竟然吃不太出來是蘋果了
但是因為我有放蘋果.所以我覺的他還是有果香的
哈哈~
下午再來烤另外三隻雞腿吧！
謝謝各位版友分享的食譜~^^
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01/12 14:04, , 1F
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