[問題] 練習做omelette

看板cookclub作者hermitwhite (不存在的騎士)時間14年前 (2010/01/07 13:02)推噓4(4推 0噓 28→)

留言32則, 9人參與討論串1/1

先請大家看兩段影片 http://www.youtube.com/watch?v=QMK9QLfRmag

http://www.youtube.com/watch?v=ABI9DLoQq8U

這是我的目標於是我買了8吋鍋開始了每天早上吃一個煎蛋捲的日子到現在已經快一星期了，還沒作出過成功的煎蛋捲 1. 我做的時候，最常發生的問題是粘鍋試著像影片一樣快速攪拌，但鍋底常會有部分粘著不起來是火不對？還是不鏽鋼鍋的不沾能力沒辦法用這種攪拌的方式？ 2. 好不容易單面沒有粘鍋了然後發現沒辦法用拋接的方式翻面，怎麼拋都是同一面著地不知道有沒有什麼練習的方法（畢竟我不想一天吃超過一個煎蛋捲）現在沒事就拿著鍋子拋接黃豆 http://dejavu.blogdns.org/creation/life/omelette_misc.html -- 　　　 Il Cavaliere Inesistente 　　　http://dejavu.blogdns.org/ 　　騎士是種一旦失去存在的意義，就會崩解消失的東西　因此他們的一生總在追求著某些事物，以維持自己的存在如果有了存在的理由，即使是一副空的鎧甲，也可以成為騎士 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.198.77

推

afaye28

01/07 13:07, , 1^F

01/07 13:07, 1^F

→

hermitwhite

01/07 13:10, , 2^F

01/07 13:10, 2^F

→

fayx2

01/07 13:28, , 3^F

01/07 13:28, 3^F