[心得] 煙燻鮭魚冷盤So Easy
網誌有圖版：http://www.wretch.cc/blog/yuenwei/8475821
這道前菜可以說是非常容易上手又極美味!!!
只需要將材料準備好，
其它的步驟都只不過是a piece of cake囉
這一道完全是家傳食譜呀!! (只不過才從親愛老娘傳給我而已XD)
煙燻鮭魚冷盤 Smoked Salmon Appetizers
準備的材料有:
煙燻鮭魚Smoked Salmon x 1包
洋蔥Onion x 1顆
蒔蘿Dill x 數枝
黃檸檬Lime x 1顆
調味料的部分有:
橄欖油
粗粒黑胡椒粉
酸豆
步驟如下：
1.將洋蔥切絲，泡在冰水裡，去除辛辣味，吃起來就不會嗆了
2.將煙燻鮭魚拿出包裝，切成適合入口的大小
我是在city super裡的起司火腿櫃那邊買的，所以並不是冷凍狀態不需要退冰， 但如果是冷凍的，要事先拿出來退冰。
3.切絲泡水的洋蔥拿出並瀝乾，均勻舖在盤底
4.接著舖上煙燻鮭魚，通常會把它舖成中間較高的形狀
5.然後灑上幾圈橄欖油以及黑胡椒粉，還有幾枝切段的蒔蘿和一些酸豆
6.再將黃檸檬切成四等分，擺盤等上桌後再自行取用
7.Voila! Bon appetit :)
附贈一下
Smoked Salmon @ Eva Air
偷偷覺得我做得比較colorful lol
謝謝大家!!下台一鞠躬!!
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推
12/31 11:02, , 1F
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