[心得] 聖誕蒔蘿大蒜烤全雞
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X'mas 我烤了隻雞。
你沒看錯 真的是一隻雞。
一隻來自city super的花東玉米雞
蒔蘿大蒜烤雞 Dill Garlic Roasted Chicken
*我事先有參考了好幾種食譜，不過最後更換成Sia的limited version lol
準備的材料有:
全雞Chicken x 1隻 (雞頭已經請超市阿姨處理掉了XD)
黃檸檬Lime x 1顆
蒜粒Garlic x 20-25瓣
蒔蘿Dill x 1盒
馬鈴薯Potato x 1顆
紅蘿蔔Carrot x 1根
洋蔥Onion x 1顆
紅椒Pepper x 1顆
調味料的部分有:
橄欖油
奶油 20g
黑胡椒粉
鹽
步驟如下：
1.把上列材料中的蔬菜類全部洗乾淨，削皮然後切成適合一口的塊狀。
2.把平底鍋拿出來，加入適量橄欖油，然後先炒香並炒軟洋蔥
3.再來把其它的蔬菜隨你開心的丟進平底鍋一起拌炒，然後加點鹽和黑胡椒粉調味
4.大概炒個五分鐘，不用炒到熟，因為待會這些蔬菜要跟雞一起進烤箱桑拿一下
5.將烤盤鋪上錫箔紙，並把略炒過的蔬菜鋪平當做底
6.然後，就是女主角上場了，把整隻雞洗乾淨
7.接著，整個過程中唯一叫親愛老娘幫忙的一件事!!!
將剝掉皮的大蒜,一把蒔蘿和半顆黃檸檬塞進雞腹中!!!!
8.現在，可以來調淋在雞身上的調味料了，
橄欖油2大匙+鹽1/4茶匙+黑胡椒粉1/4茶匙，用湯匙拌均勻
9.均勻的淋在整隻雞上
10.奶油切小片，散布在雞身上
11.把雞放入烤盤中，將整個烤盤送進200度C的烤箱中烤90分鐘
整隻雞送入桑拿前的模樣
12.Voila!! Merry X'mas!!!
謝謝大家的觀賞~下台一鞠躬~
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推
12/28 02:51, , 1F
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