[問題] 海鮮濃湯但是蝦子太多
因為老闆一直推薦我他的蝦子很新鮮所以
我買了半斤
第一次做海鮮濃湯,本來想說應該沒有問題
所以一個鍋子我放了半斤蝦子全放
大概有,15~20隻吧
當整個鍋面都飄浮著蝦子時我才開始覺得
"會不會太多了?"
線在湯底整個味道都變成蝦子湯了
雖然裏面我還有魚肉花枝蛤蠣,也有放奶油濃湯塊下去
整鍋都很豪邁,光料就花了快七百元
但是味道還是太重了蝦子的味道
有沒有辦法可以補救
現在想到的方法有加水變淡跟加番茄變成海鮮番茄濃湯
不知道還有沒有其他的方法呢?
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