[心得] 電鍋乳酪蛋糕
圖文板
http://blog.yam.com/weatherb2000/article/26044540
因為yungshe大沒有po出成果，而個人照了yungshe大的食譜做了出來，所以在這邊po出
個人的心得以及成果圖(不過照的很差，請見諒m(_ _)m)
聖誕節的將近，所以像一些和蛋糕的相關產品會有些特價，其中cream chese以及植物鮮
奶油，則分別從398→298以及178→98，雖然個人沒有要做蛋糕送人，不過難得的大特價
，就順手各買了兩個(不過應該要多買鮮奶油的> < )
有了cream chese，那就來做起司蛋糕吧。個人可以做的起司蛋糕有2個
1.用吉利丁(粉)的免烤起司蛋糕
2.用電鍋隔水加熱作成的起司蛋糕
第一次打算挑戰的是第二個作法，主要原因是，我還不想買模具XDDD←雖然百円商店是有
買簡易蛋糕模具，另外一個原因是之前買的蛋快要過期了，所以要趕快消化掉。
食譜
cream chese 一包(250g)
砂糖 80g
蛋 2個
鮮奶油 70ml
牛奶 200ml
小餅乾(ビスケット個人選擇的是無任何調味的餅乾) 70g←可以隨個人喜好作增減
奶油 30g←雖然大多都是建議用無鹽的，其實有鹽的也可，只是這時候建議小餅乾不要有
鹹味
作法
1.小餅乾放入袋中壓碎，之後再用各種工具的輔助壓成粉。把融化的奶油加入袋中並充分
混合
2.電鍋內鍋底部和周圍塗抹奶油，之後把餅乾到入並壓實
3.放入冰箱使其硬化(建議放1hr.)
4.cream chese切碎，連同砂糖鮮奶油加入牛奶中，之後放到微波爐加熱(平時加熱牛奶的
方式即可)
5.等牛奶溫度下降後加入蛋，並攪拌均勻到看不到cream chese塊
6. 5.加到內鍋，並在外鍋加入兩杯的水量，內鍋放入，蓋上鍋蓋按下加熱開關
7.等跳起來後取出，放涼後放入冰箱2hr.
8.內鍋周圍稍微用刀子劃過幾次，到扣並在內鍋底部放上熱毛巾使奶油融化
成果～到的時候有些失敗，所以邊邊有些垮了
難易度算是相當簡單的作法，麻煩是麻煩在cream chese的價格實在不是很討人喜歡，另
外個人沒有磅秤，所以即使買了1公斤的，也很難量出需要的重量。
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ナットウ！ ナットウ！ ミンナデ ナットウ！
ナットウ！ ナットウ！ ネ～バ～（Never）！ネ～バ～（Never）！
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