[問題] 關於雞胸肉的問題。

看板cookclub作者 (我是小t不是T)時間14年前 (2009/12/22 23:00), 編輯推噓5(6110)
留言17則, 10人參與, 最新討論串1/1
事情是這樣的, (其實我很怕被噓,但我需要大家的幫忙) 就是在下下禮拜三(1/6), 我們的中餐學科期末考要術科測驗了, 考的是創意菜,主食材是雞胸肉。 規則不限,只要是以中式烹調法都可以。 希望能集思廣義,讓我的中餐考試能過(跪拜) 剛剛有偷爬文了, 比較符合我想要的應該就只有蜜汁雞胸了, 其他都是西餐居多。 ( ̄□ ̄|||)a 可是又怕蜜汁太敷衍, 被老師退回(因為好像沒什麼刀工)。 怎麼辦? -- 街燈下的路口, 握不緊的雙手, 讓我忘了所有, 一個人重新來過, -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.127.114.237

12/22 23:08, , 1F
如果做茶香雞肉捲呢?用茶葉及調味料醃過,中間放一點枸杞
12/22 23:08, 1F

12/22 23:09, , 2F
捲好後用錫箔紙包著,用蒸的就行了。放涼後切片
12/22 23:09, 2F

12/22 23:29, , 3F
可是我覺得雞肉捲用土雞腿肉才有彈性的口感
12/22 23:29, 3F

12/22 23:58, , 4F
隨便想都一堆=.= 骰子雞胸 親子捲
12/22 23:58, 4F

12/23 00:05, , 5F
香醩桂花雞絲 翡翠醋溜雞片 ....
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12/23 00:05, , 6F
我可以要雞肉捲的食譜嗎?
12/23 00:05, 6F

12/23 00:10, , 7F
原po你有點誇張,雞肉捲食譜隨便google也都有版友提供你idea
12/23 00:10, 7F

12/23 00:11, , 8F
你也可以憑著自己做菜的經驗和類似的食譜試出作法吧?
12/23 00:11, 8F

12/23 00:12, , 9F
食譜全都用問來的就不是你的創意菜而是版友的創意啦!
12/23 00:12, 9F

12/23 00:49, , 10F
像這種交差了事的心態,被當掉也只是剛好
12/23 00:49, 10F

12/23 00:51, , 11F
買個食譜、站在書店翻或網路上搜尋雞胸肉也不會嗎
12/23 00:51, 11F

12/23 01:17, , 12F
鹹酥雞 炸雞排 XD
12/23 01:17, 12F

12/23 02:08, , 13F
樓上太棒了
12/23 02:08, 13F

12/23 19:32, , 14F
原PO可以查詢醉雞.只是板上大多是用雞腿肉來做.
12/23 19:32, 14F

12/23 19:34, , 15F
雞胸肉注意不要把肉煮柴了. 這菜要提早備製,才能浸入味.
12/23 19:34, 15F

12/23 19:43, , 16F
原PO是餐飲科系的學生? 平時要多讀食譜,並推論食材替換性,
12/23 19:43, 16F

12/24 11:27, , 17F
你該煩惱的是副食材怎樣搭配吧 總不可能只有雞胸就想上菜
12/24 11:27, 17F
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