[問題] 日式醬油的用處

看板cookclub作者 (episold)時間14年前 (2009/12/19 07:41), 編輯推噓8(804)
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日本商店打折買了一大瓶日本醬油(鰹魚醬油),一月底過期 所以現在要努力想辦法把它用掉 XD 我知道的有 1. 洋蔥+肉+醬油=各種蓋飯(親子、牛、豬) 2. 加橘子皮當日式涼麵沾醬 3. 燙菠菜/花椰菜沾醬 4. 烏龍麵or拉麵or火鍋湯底 5. 炸豆腐沾醬 (不過我不會炸東西,不考慮...) 請問大家還有什麼推薦的鰹魚醬油用法呢? -- ˙ ˙ 把拔說 犧牲是藍胖的本分... \' vcfsvjf -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 98.250.1.175 ※ 編輯: episold 來自: 98.250.1.175 (12/19 07:48)

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炒麵也可以用,可以把它視為糖+醬油+柴魚粉
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我喜歡淋在地瓜葉上
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昨天拿來做蒸蛋了
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拿在蒸蛋很棒!!
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涼拌豆腐呀!!
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拿來作壽喜燒 沒幾天就用完了...XD
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蒸魚 涼拌 拌麵 燙青菜的醬
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就當醬油用阿
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可以做日式菇燉飯喔 很好吃
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拿去做牛丼或是牛排丼也不錯啊! 拿去煮湯或醬汁一下就沒了
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之前煮章魚醋也是用超快
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炒高麗菜也可以加一些提味~用來醃肉也很適合~
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