[問題] 要怎麼熱稀飯才不會爛掉也不會起鍋粑?

看板cookclub作者 (虎爺:犬科動物給我滾開)時間14年前 (2009/12/17 17:31), 編輯推噓8(8推 0噓 4→)
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每次熱稀飯我都很怕會焦掉 但是加水又怕糊掉 請問怎樣能夠順利的熱稀飯呢? -- 你使我發燙，使我嘆息 讓我笑也讓我哭 讓我繼續為你的愛燃燒 從你眼裡，我看見了神奇 從你的嘆息聲中，我聽見了神奇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.104.34
推
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要一邊攪拌
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微波...
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用蒸的
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推
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推一樓，熱稀飯要不焦掉只有一個辦法，就是不停攪拌
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而且不是只有表面攪拌，是連底部都要確實翻起來攪拌
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推
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火不要開太大，攪拌
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推
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今天中午剛煮芋頭排骨粥 晚上要吃的時候一開火(我用大火)就
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站在旁邊不斷用大湯匙攪拌 3-5分鐘就可以將粥整個熱透 很快
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推
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不要用鋼鍋 火小一點
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電鍋很方便阿
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或是隔水加熱...
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推
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電鍋+1 按下去後準備其他的菜.菜準備好也粥也熱了
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