[食譜] 紅酒香蒜醬烤魚
材料：鮮鮭魚2塊（約400g）、蒜碎60g、不甜紅酒200ml、鹽一茶匙（5g）
白胡椒粉半茶匙（3g）、奶油兩茶匙（10ml）
鮭魚洗淨、瀝乾水分，以鹽和白胡椒醃15分。
中火熱鍋，放入蒜碎、奶油拌炒，
飄出蒜香後加入紅酒煮2分鐘，即成紅酒香蒜醬。
烤箱預熱至190度，錫箔紙將醃好的鮭魚包起移至烤盤，
放入烤10分鐘。最後取出盛盤淋上醬汁即可。
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