[食譜] 牛丼超簡單

看板cookclub作者stevenduke (老吳)時間14年前 (2009/12/01 16:33)推噓5(5推 0噓 6→)

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網誌圖文版 http://otomenkitchen.pixnet.net/blog/post/2611159 牛丼，我超喜愛的日式速食。大學時期每逢考試都會去吉野家念書(順便聊天跟玩撲克牌 ); 今天製作美味牛丼好一解嘴饞。所需材料: 牛肉片 sliced beef--- 800g (最好是帶些脂肪的，今天我用的太瘦) 洋蔥 onion--- 2顆蔥段 green onion--- 2支 (optional) 薑片 sliced ginger--- 2片 (optional) 醬汁: 醬油 soy sauce--- 4大匙米酒 rice wine--- 4大匙味霖 mirin--- 3大匙糖 sugar---1大匙水 water---4杯調味料: 七味唐辛子粉 shichimi--- 隨意灑在成品上 (optional) 作法: 1. 將洋蔥去皮，切成0.7cm的洋蔥絲 2. 將所有醬料所需的東西，還有薑片以及蔥段放入一口深鍋中加熱至沸騰 (此舉可以使醬汁溫和順口) 3. 在沸騰之後加入牛肉片(請注意別讓他們黏在一起變成一坨) 4. 牛肉變色以後加入洋蔥絲稍稍攪拌一下，悶煮十分鐘(等到洋蔥變透明)即可 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.53.124.76

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mtvtwo

12/01 16:38, , 1^F

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dknymaster

12/01 16:51, , 2^F

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stevenduke

12/01 16:53, , 3^F

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