[問題] 馬鈴薯有"青"味

看板cookclub作者JuJuMi (茱咪)時間14年前 (2009/11/21 22:38)推噓6(6推 0噓 3→)

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昨天煮了馬鈴薯燉肉材料很一般:一顆洋蔥、一盒超市買的豬里肌、一條胡蘿蔔味霖、醬油、鹽以上材料準備好後就放進電鍋裡面蒸蒸好後的馬鈴薯是很鬆軟是沒錯.. 可是都會有一種"青"味很難和其他食材的味道融合不知道是什麼原因.. 想請問各位大廚該怎麼改善呢?? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.31.160

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benka

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RingoV

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JuJuMi

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