[食譜] 八點過後之薄荷巧克力酥餅
真相:http://tinyurl.com/ygpbxxv
一種薄荷巧克力名--After Eight。
不知為何,這款巧克力要如此名?
記得有一次請德國的小朋友喝茶包泡的淡薄荷茶。
結果她兩眼瞪得波兒大,
竟然大叫”辣”....
用辣來形容薄荷的滋味,可還是頭一次聽到,
我的驚嚇,也不比她小.....!!
不過我們家的二位小姑娘,可還挺愛的!
她們的說法,當然跟我一樣--就是好涼,好舒服....
用AFTER EIGHT薄荷巧克力做成的餅乾,
因為沒吃過,所以決定試試。
材料:
125g 奶油(BUTTER)
50g 糖粉
1 個雞蛋
230g 麵粉
20g 可可粉
80g AFTER EIGHT薄荷巧克力(切小丁)
另外少許糖粉裝飾用。
做法:
1.材料依序加入拌云,再加入薄荷巧克力。(圖1--2)
2.拌好的麵糰有些黏手,另加入二大匙麵粉搓成形(如圖3),再用保鮮膜包裹。(圖4)
3.冷藏二小時後取出(我冰隔夜再烤的)。因餅乾麵糰裡有巧克力,須儘快處理。
我的做法是直接包著保鮮膜整形後,直接切片,排在舖了烤紙的烤盤上。(圖5--6)
當然如果你喜歡的話,也可以在工作台上灑麵粉,壓印餅膜。
( 不過動作得儘量快,不然巧克力化掉,很黏手!)
4.入攝氏一百五十度的烤箱,烤十二分即可。
5.冷卻後灑上些許糖粉裝飾即可。(圖7--8)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 87.165.197.217
推
11/11 04:23, , 1F
11/11 04:23, 1F
※ 編輯: jennewton 來自: 87.165.197.217 (11/11 05:54)
推
11/11 15:31, , 2F
11/11 15:31, 2F
→
11/11 15:33, , 3F
11/11 15:33, 3F
推
11/11 21:46, , 4F
11/11 21:46, 4F
推
11/11 22:32, , 5F
11/11 22:32, 5F
→
11/12 00:02, , 6F
11/12 00:02, 6F