[食譜] 海鮮麵疙瘩
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文字版
食材:
1.草蝦數隻.花枝一尾.蛤蠣.魚丸.肉絲
2.低筋麵粉三碗.太白粉一碗(吃飯用的碗)
3.高湯一鍋
4.蔥一枝.韭菜豆芽菜適量(或白菜)
以上的分量是五人份唷
做法:
1.取一容器將麵粉和太白粉加一碗水及少許鹽巴和勻備用
2.草蝦洗淨.花枝除內臟洗淨刻花切適當長度川燙後備用
3.蛤蠣.魚丸.肉絲洗淨備用
4.蔥洗淨切段.韭菜洗淨切段.銀芽洗淨備用
5.起油鍋爆香蔥段及肉絲(若有香菇就更提味)撈起備用
6.鍋內加入高湯沸滾後放入麵疙瘩(我都是用湯匙挖比較不沾手)至熟透
7.依序放入魚丸.肉絲.花枝.草蝦.蛤蠣沸滾後放入豆芽及韭菜再調味就完成囉
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