[食譜] 超簡單的雞肉絲飯和蘿蔔葉雪裡紅
住外面吃外面吃膩了有時候也想帶個便當
剛好這次就用吃剩的食材來弄個適合懶人的便當
哈~其實是自己貪吃~自己一個人硬要買隻烤雞回來吃~結果吃不完
只好用剩下來的雞胸肉來弄個雞肉絲飯
食材︰吃剩的雞肉(把骨頭拿掉)留點皮也不錯~~讓它有點油
米
塩、黑胡椒
作法︰
米洗乾淨後放入雞肉再放入比正常煮飯多的水量(多多少視雞肉量而訂)
我會放多一點~因為隔天要帶去微波怕太乾
放入塩和黑胡椒調味之後就可以放進電鍋裡煮了~
帶去公司微波後，同事都說超香答~只是還是有點不夠到味
可能我調味料少了一個什麼味道~可是我也說不出來@@
再來就是雪裡紅啦~剛好看到蘿蔔葉可以作這道菜~
這樣就不會浪費食材了~以前都是丟掉又製造垃圾
食材︰蘿蔔葉(一根蘿蔔上的葉子~我都找葉子多的)
辣椒一根
塩、糖
作法︰
1.蘿蔔葉洗乾淨切小段，加塩抓一抓(我會加多一點~為了下飯)等顏色變深
放進塑膠袋放個一到一個半小時
2.放置完之後，用水沖洗
3.辣椒切小小段，鍋子放油後，放辣椒下去爆香
(其實我還會放一些朝天椒辣醬的辣油~因為怕不夠辣)
4.放入蘿蔔葉炒一炒~再加一點糖就好囉
這道菜超下飯答~而且也很快速~~也很簡單
ps.不過我動作超慢忘了辣椒不能炒太久= =所以辣椒黑了~
哈哈這二道很簡單的菜~還請大家多多指教
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