[問題] 這是什麼意麵?

看板cookclub作者 (這裡有隻鳥)時間14年前 (2009/10/20 22:10), 編輯推噓2(204)
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※ [本文轉錄自 ask 看板] 作者: birdddd (這裡有隻鳥) 看板: ask 標題: [請問] 這是什麼意麵? 時間: Tue Oct 20 21:56:54 2009 剛才跟朋友在爭意麵的事 咕狗後才發現原來有這麼多種"意麵" 常見的幾種 台南鍋燒意麵 http://ppt.cc/ABU3 台南鹽水意麵 http://ppt.cc/ojsh 南投意麵 http://ppt.cc/LNnR 結果找到一張不曉得是什麼意麵 http://ppt.cc/R0_Y 網誌中圖片下 我喜歡這種寬度、厚度、形狀的麵,意麵通常是這種樣子,所以我喜歡意麵。 我真的沒看過這種的耶.... 請問這是什麼意麵?正確名稱是? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.9.222.137

10/20 21:58,
看起來像切仔麵用的.....
10/20 21:58

10/20 21:59,
涼拌那是油麵吧
10/20 21:59

10/20 22:04,
這是意麵沒有錯,是在傳統市場會買到的意麵,也就是那種
10/20 22:04

10/20 22:05,
傳統秤斤販賣各種麵類、水餃皮的店買的,所謂的意麵其實
10/20 22:05

10/20 22:06,
是指在製作過程中,以蛋代替水做出的麵
10/20 22:06

10/20 22:07,
就...只是以蛋代水唷? 我從小吃的都是南投意麵那種 我媽也
10/20 22:07

10/20 22:07,
都是去麵攤買回來的而已 今天才發現原來有這麼多種類
10/20 22:07
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.9.222.137

10/20 23:24, , 1F
就是一般的意麵,一般麵攤都用這種,鹽水意麵也有做這種樣式
10/20 23:24, 1F

10/20 23:26, , 2F
有的會做的比較捲一點,形狀大同小異,意麵只是統稱~~
10/20 23:26, 2F

10/21 00:15, , 3F
請問台北何處可吃到台南鍋燒意麵那種麵體啊?一直都找不到
10/21 00:15, 3F

10/21 06:54, , 4F
師大路上有一家鱔魚意麵 就是那種麵體
10/21 06:54, 4F

10/21 18:53, , 5F
是唷~原來是這樣 可能我以前有吃過 都當作是普通的麵條吧!
10/21 18:53, 5F

10/21 18:53, , 6F
鍋燒意麵很好吃耶~我吃滷味都會加^++++^
10/21 18:53, 6F
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