[問題] 檸檬汁該如何調才好喝

看板cookclub作者 (Saber告訴我什麼是補魔力)時間14年前 (2009/10/13 19:44), 編輯推噓8(8推 0噓 10→)
留言18則, 14人參與, 最新討論串1/1
我的檸檬汁是傳統市場縣搾的 然後買回來時倒在製冰盒 冷凍後就是一塊塊檸檬冰塊 我不怕酸 但討厭那種澀澀的口感 就是不潤喉 不過有時後去過餐廳 對會喝到檸檬水 不知道怎麼調配的 只看到一大壺水 底下一兩片檸檬 雖然味道淡 但可以喝到香味與檸檬味 讓水更好喝 也沒有酸與澀味 首先是量的問題 一般都是檸檬與水幾比幾 濃淡上才會剛剛好 還有能拿來調味有那些 我加過鹽巴 不知道該多少量 好像是什麼海洋鹽 澀味就沒了 想加酸梅 可惜手邊沒有 應該一杯1000cc一兩顆就夠 也是最適合的吧 不然梅子粉應該不錯 手邊目前沒有 沒試過 甘草粉不知道行不行 手邊目前沒有 沒試過 剩下還有的是 黑糖粉 龍眼蜜 這兩個剛好有 最後我喜歡喝冰的 也順手放冰塊 不過還是由各高手來說吧 該怎麼弄才好喝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.2.31
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10/13 19:46, , 1F
餐廳的檸檬水應該真的就是水+一兩片檸檬...
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檸檬水純粹就是切兩片放在水裡，沒有擠汁....
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10/13 20:17, , 3F
會澀可能是榨到了檸檬皮 自己切片擠檸檬汁試看看
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加蜂蜜
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我今天有用冰凍香瓜當底加檸檬原汁做冰沙 出乎意料的好喝
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先是檸檬酸味入口 然後是第二層香瓜甜味:)
10/13 21:08, 6F
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10/13 21:54, , 7F
我也都加蜂蜜耶~~龍眼蜜也很OK唷!!
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10/13 22:08, , 8F
加砂糖&話梅 很讚!!
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5F的很暫啦 不過我想的是要5分鐘輕鬆泡一杯
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加蜂蜜阿...蜂蜜先下攪勻再加冰塊 好喝~
10/13 23:20, 10F
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檸檬加糖水滴幾滴蕃茄醬 意外的不錯喝 從NHK的節目看到的
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10/14 12:36, , 12F
檸檬皮有綠皮層跟白皮層, 會苦的是白皮層, 綠皮是好物啊
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一個冰淇淋師傅說, 只用檸檬汁是不會香的, 一定要綠皮
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水加一二片檸檬會苦耶><
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要輕鬆泡一杯的話，就是切一片!!丟水中＠＠　
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我都醬啦QQ 還滿好喝的 杯子大約五百CC
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然後我都會拿去冰＠＠ 冰完後喝 不錯QQ
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芸香科的油胞都在最外層的皮上 是香氣的來源
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