[食譜] 小心手指頭-奶油胡椒蝦
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9579591
為什麼要"小心手指頭"??
因為這是一道會讓人吃到渾然忘我...
一不小心就會把手指頭一起吃進去的料理!!
[奶油胡椒蝦]
食材:海蝦10尾、蒜末、薑末、海鹽、黑胡椒、米酒、奶油
步驟:
1.將海蝦洗淨後，剪掉鬚鬚並去腸泥。
2.蒸盤內先鋪上鋁箔，然後將蒜末與薑末平鋪一層在鋁箔上。
3.接著繼續放入海蝦擺盤，灑上海鹽與黑胡椒，並淋上些許米酒。
4.最後把一小塊奶油放在蒸盤正中央，包起整個鋁箔紙。
5.放進電鍋以一杯水蒸，等待跳起後就完成囉。
小叮嚀:
1.一樣的食材，可以換成進烤箱烤或大火快炒，會是不一樣的風味。
總評:
1.困難度:2顆星(準備上非常容易，加上是用清蒸的方式又更輕鬆了)
2.好吃度:4.5顆星(其實只要蝦子本質鮮甜，就算只有水煮也超好吃)
3.肥胖度:3顆星(膽固醇多在蝦頭裡的膏跟卵，請不要太留戀他們的頭)
在理智的控制之下...
我的手，還在。
蝦的頭，也還在。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.161.5.153
推
10/08 21:40, , 1F
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