[問題] 有人會做這種蔥油餅的麵皮嗎?

看板cookclub作者 (艾法)時間14年前 (2009/10/05 16:05), 編輯推噓4(402)
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請問有人會做這種蔥油餅的餅皮嗎? http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/18243358 整個是軟嫩的~~ 不是像大張的那種外表很硬~~ 請問有人能教我嗎? 感恩 ^^ -- http://www.wretch.cc/blog/alphacreate/23890631 http://alpha0428.spaces.live.com/default.aspx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.107.208

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基本上軟嫩~就是半燙麵。
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若要像蛋餅皮那麼軟,就全燙麵
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油,很多很多的油!溫州街蘿蔔絲餅也是這種的
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現在這種蔥油餅越來越少了 ><
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因為整個油炸成本高,另外也不健康阿
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