Re: [問題] 為什麼我的餐費降不下來呢

看板cookclub作者 (左岸的小草莓)時間16年前 (2009/10/03 22:10), 編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 6人參與, 最新討論串3/8 (看更多)
我不是省錢達人，也不是專業大叔，應該是個煮出興趣的半調子XD 沒什麼鳥不起的祕訣，只不過分享一下自己每天煮下來的經驗。 我家也是兩個人，早餐外食，放假偶爾外食。 （早餐費用列為日常零用錢，外食費用列為放假享受的娛樂費。） 每天固定煮晚餐，三道菜，份量會拿捏稍微多一點， 包兩份便當冰起來，隔天上班當午餐。 某一次曾經鬼迷心竅，買了一堆很貴的牛肉天天吃，導致菜錢破錶。 除此之外，在其他正常理智的狀態下，每個月通常不會超出4000。 ------ 首先是採買部份─── 我家老爺不吃魚，但一定要有肉。 為了節省費用，我會盡量大量採買。 通常半個月買一次肉類，一次買齊所需份量，豬肉和雞肉各半。 買回家之後，切片切絲切塊…全部一口氣處理好，然後分裝打包冷凍。 每次退冰一包使用。粗略估算過，平均每一包大約$30左右。 青菜蔬果則是三天買一次，分為葉菜類和根莖瓜果類各半。 再加上一些雞蛋、豆腐、豆乾、豆皮…等等。 此外，家中固定常備肉醬罐頭、玉米罐頭、洋蔥、馬鈴薯。 洋蔥和馬鈴薯一次買一袋比較划算，保存好就比較不會發芽。 ★用大量購買的方式壓低每一份量的單價，然後慢慢使用。 每一餐固定炒一把青菜、一道肉類料理， 另外再搭配一道其他食材類，看心情隨便亂煮XD（畢竟不是專業大叔嘛XD） ------ 接著是計算部份─── 我用的算法好像有點粗略。 ★像肉類劃分份量來攤算費用一樣，設出目標預算來抓每天的平均值。 而我個人設定的是最簡單好記的百元整數。 其中一道菜用了比較高價的食材，則另外的菜色以平價的食材來平衡。 而若前一天稍微奢侈一些，超出百元預算，則隔天降低預算以補足。 例如： 洋蔥一顆($8)切絲，炒肉絲($30)、少許蔥段，花費大約$40。 青菜一把($20)。 豆腐($13)捏碎炒乾，加入肉醬半罐(13)、少許蔥花，拌炒，花費大約$30。 或者 高麗菜葉兩片($?)切絲、紅蘿蔔半根($5)刨絲、玉米兩匙($?)，一顆蛋(5)、少許麵粉， 小火煎成一大塊蔬菜煎餅，淋上一點美乃滋，花費大約$20左右吧。 就醬子輪流搭配，每天總價通常都是在百元以內。 100*30=3000， 分別是：分裝冷凍的肉類、買了就可以用很久的爆香料、新鮮的青菜豆類等等。 至於白米和其他調味料、都是每個月到大賣場採買一次。 這個部份我通常不去精密攤算，只記錄總值，約略都在1000以內。 全部預算總計4000，通常都會有剩，再去買一點牛肉羊肉回來加菜、打打牙祭！ ------ 呃，其實我有點沒自信耶…不知道這樣到底算不算很省啊？！ 看倌如果不太滿意的話，就當作是路邊的婆婆媽媽跑來亂入插花好了，拍寫～>///< -- 命運就像撞球一樣，沒有經過一番的碰撞就進袋的球，是不算分的，是犯規的。 妳這樣突然的冒出來，把它們借力使力的球給搬開，這樣反而會害了他們。 很有道理吧？ 所以呢，就讓他們盡情去碰撞吧！他們一定會得到他們應得的分數的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.42.147 ※ 編輯: angelshua 來自: 125.232.42.147 (10/03 22:13)
推
10/03 22:17, , 1F
跟我差不多喔:p 一次都大量買
10/03 22:17, 1F
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10/03 23:37, , 2F
你 午晚餐 食材費4000 原po 早午晚煮 6000 所以 原po合理
10/03 23:37, 2F
推
10/04 03:10, , 3F
哇,原來我在英國自己煮跟你們在台灣自己煮的花費差不多欸
10/04 03:10, 3F
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10/04 03:14, , 4F
而且只算食材還可以更便宜.可能因為我不會去買玉米水果那
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種東西....
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推
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我很想知道我一個人如果一天頂多兩餐要抓多少預算 無法
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大量買一道有肉的就肉18菜5 盡量不吃加工品 澱粉需求較大
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想要有變化或一道菜裡組合比較多種蔬菜 會很容易因為儲放
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10/04 04:39, , 9F
問題浪費食材 一直覺得算不清楚很煩...抱歉 我只在抱怨><
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推
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早餐又不像午晚餐那麼貴，我算過我早餐每天兩人約30而已orz
10/04 08:05, 10F
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我在澳洲的時候也是每週買一次自己煮，價錢是每週70澳幣上下
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10/04 08:07, , 12F
咦，算起來怎麼也是我在澳洲煮的比台灣還便宜啊?
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欸不對我算術爛掉了，每月6000塊大概200澳幣上下而已
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10/04 08:08, , 14F
我煮太貴的原因大概有一部份是我算術太爛=_=
10/04 08:08, 14F
推
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原PO這樣真的很省！其實我家跟你家一樣，兩個人，煮三餐
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晚餐會主多一點，包隔天的便當，也是三菜一飯，但是其中的
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主菜或全肉，像是三杯雞、左宗棠雞、京醬肉絲，+一道全菜+
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一道副食(煎蔥蛋、或麻婆豆腐之類)，所以每月預算比你高一千
10/08 22:58, 18F
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