[問題] 韓式辣醬的選擇

看板cookclub作者 (Canters*)時間14年前 (2009/09/29 22:26), 編輯推噓2(208)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
這兩天一直在想韓式辣醬的味道 想說中秋節要烤肉 想買韓式辣醬當酌料用 今天去永和的中興街(俗稱韓國街) 和老闆用口頭詢問 (我要買一種辣醬,甜甜的那種) 後來老闆就給我了一盒紅色盒子的(圖片在下面網路找的) http://blog.roodo.com/daphnewanote/2f0cc8d1.jpg
我也不太懂,就想說應該只有這種 可是買回來發現和我想的味道不一樣 是辣醬沒錯,但我覺得不甜,而是鹹 醬料的顏色也不太一樣,感覺比較偏深紅,我找的應該比較淺一點 我想買的味道比較像是 最近MOS的韓式燒肉珍珠堡裡的醬料味道 我不知道這樣這樣形容能不能找到我理想的辣醬呀 拜託各位啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -- 不好意思 我只有底片照可以分享 http://www.wretch.cc/album/wcanters -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.200.245

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這牌子是最好吃的 如果你喜歡甜 加點水 加點糖 攪拌一下
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辣醬根據配不同東西都會調整一下味道
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加蜂蜜吧 及柚子醬都可以
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原來如此!!!
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這個我有一盒.. 韓國同事送來當禮物的 :p
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老闆沒有介紹錯拉 就是這一個辣醬
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石鍋拌飯 跟 辣炒年糕都是用這個醬的
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但外面餐廳都會在烹調的時候加其他調味料 像糖,鹽等
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味道上可能跟你直接吃那個醬有點不一樣
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顏色的問題 就應該是加了水及烹調後 顏色變淡
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