[問題] 焗烤起司不牽絲

看板cookclub作者 (壞脾氣)時間14年前 (2009/09/29 11:55), 編輯推噓5(5推 0噓 7→)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
試做焗烤義大利麵 步驟 1.絞肉+高麗菜+洋蔥煮熟 2.倒入義大利麵醬 3.將1.2.道入煮熟的義大利麵中拌勻 4.鋪起司→開始烤到有點焦的顏色 不過卻出現了起司不會牽絲的問題 想請問有經驗的人，有沒有什麼情況會造成起司不牽絲？ (ex.醬料太濕?) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.242.250.52
推
09/29 11:58, , 1F
確定放的是mozzarella dry嗎?
09/29 11:58, 1F
推
09/29 13:16, , 2F
你如果是是放早餐那起司片 是不會牽絲的
09/29 13:16, 2F
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09/29 13:17, , 3F
種
09/29 13:17, 3F
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09/29 13:21, , 4F
cheese的種類決定會不會牽絲啊
09/29 13:21, 4F
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09/29 15:33, , 5F
放的是一絲絲的cheddar cheese
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09/29 16:14, , 6F
切達也不會牽絲吧..只會比較濃稠不是嘛?
09/29 16:14, 6F
推
09/29 17:19, , 7F
切達就是平常用的那種
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09/29 17:27, , 8F
切達不會牽絲....跟放在漢堡裡面的起司片一樣
09/29 17:27, 8F
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09/29 18:00, , 9F
感謝大家回文！
09/29 18:00, 9F
推
09/29 18:59, , 10F
我推安佳跟摩佐拉因為我在義大利餐廳上班
09/29 18:59, 10F
推
10/01 10:57, , 11F
安佳+1
10/01 10:57, 11F
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10/01 16:23, , 12F
我在澳洲，不知這邊的安加會不會牽絲
10/01 16:23, 12F
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