便當112號 [當歸湯再利用-豬肉剩湯炒麵便當]
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便當112號 [當歸湯再利用-豬肉剩湯炒麵便當]
我家附近的羊肉店不知道為什麼，給湯超級大方的，偏偏這當歸湯顏色黑的
跟韓國炸醬麵一樣，夏天的夜晚喝沒幾口就有補過頭的FU，倒掉又覺得可惜，
老爺跟我說他要帶到學校煮泡麵，想到他拎著一碗湯到辦公室煮泡麵的樣子，好
像很可憐，於是在剩餘材料不多的冰箱裡，翻出了僅存的一點材料，發揮家庭主
婦的超能力，東拼西湊就給它完成一碗 "剩湯炒麵" 啦！就是不知道老爺吃過會
有什麼反應囉！
<附註：今日水果-文旦>
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材料：
羊肉湯一碗、關廟麵一把、青江菜、梅花肉片、蒜末、洋蔥絲、金針菇、
辣椒粉、鹽、醬油少許、太白粉一匙、開水少許
作法：
一、 關廟麵燙半熟、肉片切小塊、太白粉加水攪勻備用。
二、 爆香肉片(註：我的肉片油花較多，所以我先丟肉再丟蒜末)，出
油後放入蒜末、洋蔥絲拌炒出香氣。
三、 倒入金針菇及半熟麵條拌炒。
四、 倒入羊肉湯、青江菜、拌炒一下後以太白粉水收汁。
五、 起鍋前依個人口味加入辣椒粉、鹽巴及醬油等喜歡的調味料即可。
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