[問題] 如何製作蒜泥?

看板cookclub作者 (變態X變態)時間14年前 (2009/09/21 08:22), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
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去外面的小吃店、火鍋店 常常看到會擺 蒜泥 的佐料 請問在家要怎麼自己做? 用切的好像沒辦法切到那麼細 看到有些文章說用果汁機打 但那樣不就一次要打很多? 蒜泥能保存很久嗎? 而且果汁機的蒜味應該也滿難清的 (二天前做菜的蒜味還留在我的手指頭上) 以後會不會打出蒜味蘋果汁啊? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.111.96
推
09/21 08:50, , 1F
有磨泥的那種磨板啊 還不錯用 我是用小工具啦
09/21 08:50, 1F
推
09/21 10:21, , 2F
會,味道不好清,打好可以冷凍起來 加點奶油
09/21 10:21, 2F
推
09/21 14:54, , 3F
擠壓器 擠出來調點酒會更香 不然加點開水也行
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09/21 14:55, , 4F
ikea有賣擠壓器 還算好用
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上拍賣網站，打「蒜泥」兩個字，就找到囉，我之前買了一個，
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09/21 17:11, , 6F
還不錯用，現在吃啥都加蒜泥，不過有時候加太多會辣到頭昏
09/21 17:11, 6F
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09/21 19:34, , 7F
小工具+1 蒜泥 薑泥都是用磨板弄出來的 很快就好
09/21 19:34, 7F
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09/21 20:23, , 8F
10元商店就有磨泥板了
09/21 20:23, 8F
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09/23 19:38, , 9F
用洗手乳洗一洗就沒蒜味了
09/23 19:38, 9F
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