RE: [問題] 拉麵店乳白色的大骨湯怎麼煮?

看板cookclub作者VL (咖啡因跟本不夠嘛)時間15年前 (2009/09/05 11:26)推噓4(4推 0噓 1→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

我只能說，店家幾乎都會放大骨粉末你自己想想吧，骨頭會有什麼味道如果你想要喝起來好喝可以用肉去熬湯，肉本身才有甜味可以用帶骨的肋排，我家在用高湯也是都會放肉下去，至於放其它的就只能算是配角了還有以拉麵而言，我覺得蒜味拉麵，還滿不錯的日本的一蘭拉麵，是深得我心的好東西 ※ 引述《defdef (def)》之銘言： : 每次去吃拉麵時 : 都看店家的湯頭都白白的!!(尤其是大骨口味的) : 很濃郁! : 現在自己想要嘗試一下 : 卻發現煮不出來!! : 是時間不夠久嗎? : 還是需要其他添加物?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.211.105

→

09/05 11:28, , 1^F

09/05 11:28, 1^F

推

wumimeow

09/05 13:30, , 2^F

09/05 13:30, 2^F

推

cathysheu

09/05 14:34, , 3^F

09/05 14:34, 3^F

推