[食譜] 薑爆燒雞＆焗烤時蔬＆胡麻秋葵冷麵
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風災過後葉菜類真的頗貴，如果要在家裡開伙，根莖類蔬菜是不錯的選擇唷！
今天又要來分享一下挖仔自創的料理，獻醜啦 ^^
【薑爆燒雞】
食材：
雞腿、雞翅適量(用醬油、胡椒、迷迭香、月桂葉馬殺雞一下)
紅黃甜椒各半顆切成條狀
老薑數片、青蔥段、九層塔
麵筋罐頭一罐
醬油、米酒適量
作法：
橄欖油稍微爆一下薑片，將雞肉置入平底鍋內煎至七分熟，
接著就把蔥白段和甜椒放進鍋內炒炒，
接下來再把少許醬油和米酒倒進鍋內炒炒，
然後將麵筋罐頭和一碗開水倒入鍋內煮滾後稍微收汁，
最後加上青蔥段和九層塔後熄火拌一拌就準備起鍋啦！
【焗烤時蔬】
食材：
紅黃甜椒各半顆
蘑菇一盒
玉米筍一盒
洋蔥一顆
馬鈴薯一顆
紅蘿蔔一顆（將上述各式蔬菜切成大小一致的條狀或片狀）
牛番茄（屁股劃十字川燙後去皮切塊備用）
鮮奶一杯
不含反式脂肪的披薩起司條
安佳無鹽奶油、黑胡椒、鹽適量
作法：
用橄欖油將洋蔥炒軟後，灑點鹽和黑胡椒，
加入一小塊無鹽奶油後，把蘑菇也放進來炒炒，
接著加進紅蘿蔔和馬鈴薯炒軟，
然後將甜椒和玉米筍也加進來炒炒，
加入一杯鮮奶後稍微拌一下就可以將鍋內的蔬菜倒進鋪了鋁箔紙的烤盤
（懶得洗刷刷的人可以多加利用），
然後將番茄塊鋪在蔬菜上方，
最後將披薩起司條鋪滿滿的直到看不到下面有甚麼東西之後，
就可以放進預熱過的烤箱準備納涼啦！
挖仔是用上下火200度烤20分鐘左右唷，這部份大家可以自行斟酌，
想要吃焦香一點就烤久一點或火力大一點囉～
【胡麻秋葵關東細麵（冷麵）】
食材：
五木牌關東細麵一小捆（這是挖第一次用這款細麵試作，口感還不錯唷!）
秋葵數根
牛番茄一顆
蔥末
涼拌和風芝麻醬
作法：
將秋葵表面刷洗乾淨去除絨毛後，
川燙後置入冰水中冰鎮一下，再切成胖胖小星星狀，
牛番茄切丁狀、青蔥切成細末備用。
細麵水煮熟馬上進冰水中洗一下澎澎，然後就盛入大碗內，
接著依序鋪上小星星秋葵、番茄丁和蔥末，淋上適量和風芝麻醬汁就可以上桌，
食用前將碗內食材充份拌勻後，就可以開動囉～
最後來張空拍圖（不知道這顆橘子未摸也會入鏡捏～XD)
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