[問題] costco的薯餅要怎麼煎才好吃?

看板cookclub作者 (那已經不同了)時間16年前 (2009/09/01 00:26), 編輯推噓10(10推 0噓 6→)
留言16則, 14人參與, 最新討論串1/1
請問一下各位高手 昨天去costco買了一排薯餅 回家小煎了2片來吃 使用的不是平底鍋 而是一般的中華炒鍋 一開始放的油小小的多了一點 待油熱了以後 又拿起來一些 薯餅下鍋後 一直維持 中火-小火-中火 不過因為還是沒顧好 邊邊有一點點焦焦的 最後中間很軟 旁邊還算酥 主要是整個暑餅很油膩的感覺(有油臭味) 請問到底是哪裡出了問題呢? 麻煩各位高手解惑 感恩^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.227.13
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09/01 00:35, , 1F
用小烤箱
09/01 00:35, 1F
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09/01 00:56, , 2F
鋁箔紙揉皺墊在下面用中華鍋烤也可以, 不用加油
09/01 00:56, 2F
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09/01 01:49, , 3F
用烤箱烤就會又酥又不油喔
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推
09/01 02:09, , 4F
推烤箱~好吃...好吃^__^
09/01 02:09, 4F
推
09/01 03:11, , 5F
用最最最小的全火，耐心等候即使不放油也酥得好吃！
09/01 03:11, 5F
推
09/01 10:14, , 6F
有人試過微波爐嗎?
09/01 10:14, 6F
推
09/01 12:54, , 7F
我沒試過微波，但有沾點鹽巴用電鍋蒸味道也很好喔！
09/01 12:54, 7F
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09/01 12:55, , 8F
不同於酥脆口感，小孩也喜歡
09/01 12:55, 8F
推
09/01 16:49, , 9F
不建議微波爐 會軟掉..
09/01 16:49, 9F
推
09/01 20:19, , 10F
可以用烤麵包機唷!! 從低溫到高溫烤個兩三次,就會酥脆好吃唷!
09/01 20:19, 10F
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09/02 13:56, , 11F
用烤的很不錯
09/02 13:56, 11F
推
09/02 18:14, , 12F
我都是用烤箱烤耶 用兩百度烤十分鐘 外皮酥脆裡面軟 很好吃
09/02 18:14, 12F
推
09/02 21:00, , 13F
烤箱不錯...以前早餐都用烤箱烤來吃^^
09/02 21:00, 13F
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09/04 01:46, , 14F
用烤箱，如果用鍋子煎我也都不放油直接煎
09/04 01:46, 14F
推
09/04 03:14, , 15F
烤箱烤好再用平底鍋(不加油)煎一下 顏色更好看也更不油膩
09/04 03:14, 15F
推
09/08 01:14, , 16F
我用過烤箱和煎的 吃起來還是都有PO說的油臭味耶
09/08 01:14, 16F
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