[心得] COSTCO買的布朗尼預拌粉
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/visionary626/6364890
前言：米蟲妹我是一個超級烹飪新手，只是閒閒沒事想做點東西打發時間
所以一點技巧都沒有> < 感謝PTT板友的分享，作之前都會來版上參考!!
文字版：
這次是去costco巧遇的brownies預拌粉
步驟超級簡單 只要倒出來拌一拌烤一烤 就完成了!!
GHIRARDELLI的布朗尼預拌粉，有上PTT查一下資料
版友說有點甜，不過我也不知道可以加啥下去讓他沒這麼甜
所以我加了一咩咩鹽巴(上次有慘痛的教訓...)
做出來發現同儕們覺得太甜，但阿姨們覺得很好吃!!!!
嗯嗯嗯 下次加點檸檬看看^^
因為我家沒有長方形的烤盤，但我還是用後面說明上面的"48塊布朗尼做法"去弄
材料：
A.3包預拌粉
B.1杯水
C.1杯植物油
D.3顆蛋
E.鹽巴一咩咩
F.奶油一塊
作之前的準備工作：
A.把烤箱調到315度(華氏)預熱
我家的烤箱是用攝氏的，所以我調成165度左右...高出一點點...
B.把奶油放到烤盤裡一起放進去加熱，等融化之後稍稍把烤盤的底和兩側抹上一點奶油，
避免沾盤^^
超級簡單的做法：
A.把三包預拌粉倒出來，和一杯水攪拌均勻
沒想到有夠難拌的!!!!!手超級霹靂酸!!!!拌了很久才變得像樣，要有心理準備..
B.加植物油→蛋(我一次加三顆)→一咩咩鹽巴
我買的是一般的橄欖油，混過水的粉會變得很ㄍㄡˊ!!
所以需要用一點力才能攪拌均勻
說明書上說攪拌約40下就夠了，但其實拌到最後也懶得數了..
C.放進預熱好的烤箱烤就完成囉!!我的分量需要時間是40~50分鐘，我調成50分鐘去烤
我有在烤"鍋"裡放料理用的隔絕紙(?)因為這個鍋是非活動式的，我怕會弄不出來= =
烤出來沒什麼改變....只會澎起來一點點而已，中間還是稍稍可以晃動
D.拿出來冷卻，等到表面都凝固了就OK囉^^
感想：
做法真的超級簡單，但是好像要用長方形的烤盤比較好烤!!
三包的分量很多，所以我還用其他鍋子裝來烤，連便當盒都拿來用了= =
我發現烤鍋要白鐵的比較會熟!!!其他容器做出來的冷卻以後還是無法凝固，我以我又分
別拿去烤了幾次...
最後乾脆放到冰箱裡了...科科
第二天吃的時候雖然有點硬，不過拿去烤一下又很可口囉^^
我的溫度攝得太高，導致烤出來底部都焦掉了> < 雖然比較有口感啦....
但是底部吃起來會有一點點焦味....抱歉阿 我的朋友們...
下次溫度我會乖乖的照說明書上調的!!
在攪拌的時候我只能說，麵粉的力量真偉大!!!!第二天我的手超酸痛的!!!
下次去研究看看可以加些什麼讓它不要這麼甜^^
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