[食譜] 霸王別姬 (藥燉雞+鱉/甲魚)

看板cookclub作者adob (將汝之性命奉獻給奧汀)時間15年前 (2009/08/17 06:38)推噓6(6推 0噓 11→)

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補上一些食譜吧讓一些有心為另一半補補身的也可以開始準備嚕夏天補冬天用別忘了唷!! 這道菜對女孩子的皮膚也不錯唷!! 好拉回到正題霸王別姬其實是一齣京劇寫的是西楚霸王項羽跟虞姬的故事項羽在一次戰爭後大敗於韓信手下在亥下時被四面楚歌的打擊下看者身旁的愛人虞姬留下詩一首力拔山兮氣蓋世時不利兮騅不逝騅不逝兮可奈何虞兮虞兮奈若何後虞姬回了一首漢兵已略地四方楚歌聲大王義氣盡賤妾何聊生而後虞姬自刎於項羽身旁...... 過後沒多久項羽兵敗烏江旁自刎於烏江......留下這一段勝者為王敗者為寇的故事至於張國榮演的感覺就怪怪的....所以不多加評論了以上騙點p幣回到正題吧霸王別姬大多都是用雞半隻鱉一隻加藥膳燉湯看似很簡單....對吧!! 告訴你......... 他就是那麼簡單......沒錯鱉看起來好像很嚇人其實口感營養都不錯含有大量的膠質多吃有好處的不過現在年輕人好像也越來越少吃了鱉可以拜托賣的人當你殺好自己殺會比較麻煩但是要賣的人幫你洗乾淨順便跺塊買回來後過一下熱水燙一下擺在鍋子裡面講究一點就排一下還原成一隻鱉不過我想是不用拉然後雞半隻跺塊一樣熱水燙一下放進去然後放高湯燉就行嗎? ....不既然都在烏江邊自刎了那湯就要黑呀才能叫烏江不是嗎哈哈哈用市售的藥燉包就可以了用一鍋水放入藥燉包直接把水先滾出黑色熟地要放進去唷不然怎麼滾都不會黑藥燉湯好了以後在淋到湯鍋裡面蓋好蓋進電鍋或蒸籠蒸吧大約是1小時左右起鍋加鹽跟米酒調一下味就行鱉的做法很多三杯紅燒炸等等....都可以因為膠質夠厚口感非常不錯沒吃過的人吃吃看說不定會愛上那口感唷!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.203.120

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kmark

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adob

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