[問題] 紅酒燉牛肉的牛肉

看板cookclub作者 (流浪漢風格)時間15年前 (2009/08/11 18:21), 編輯推噓4(404)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
下午閒來無事 最近看了日劇就想自己煮看看紅酒牛肉 爬了文以後就開始做 成品出來味道還可以,不會太酸 但是肉變老...變的超硬 不知道是哪邊出了錯 還是我用錯肉了呢? 我用的就是普通的牛肉塊 不是牛腩 --  へ へ  の の   も    へ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.209.86 ※ 編輯: rAveAcer 來自: 122.116.209.86 (08/11 18:21)

08/11 18:42, , 1F
牛肉有確實浸泡過紅酒一夜嗎
08/11 18:42, 1F

08/11 18:53, , 2F
沒有欸
08/11 18:53, 2F

08/11 19:52, , 3F
太老就繼續燉 燉到整個爛光光就好啦
08/11 19:52, 3F

08/11 21:00, , 4F
soga...煮久了好像真的變軟了
08/11 21:00, 4F

08/11 21:14, , 5F
牛腩口感好很多。
08/11 21:14, 5F

08/12 00:07, , 6F
牛肉泡一夜會過酸吧@@ 30分鐘就很夠味了
08/12 00:07, 6F

08/12 09:52, , 7F
越難咬的牛肉部位風位越好,但要用電燉鍋來燉才會軟
08/12 09:52, 7F

08/12 11:17, , 8F
我也好想燉個紅酒牛肉喔!!! 流星之絆的毒XDDD
08/12 11:17, 8F
文章代碼(AID): #1AWKOI6u (cookclub)