[問題] 小烤箱或電鍋可以做蝦料理嗎

看板cookclub作者 (願望會實現)時間15年前 (2009/08/04 16:54), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
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我有一台很小的烤箱 就是一般那種早餐店會看到的 門拉開就是托盤 面積很少 放兩片土司就滿的 我想請問一下我可以用那個來做什麼料理嗎 我個人很愛吃蝦 剛剛又看到烤蝦料理 真的很心動 有沒有料理達人告訴我 我那個小烤箱可以用嗎(沒有調溫度的 只有轉時間的) (我還有一個電鍋 不知道可以怎樣用烤蝦) 我有一包鹽 可以把鹽蓋在蝦上用電鍋煮嗎 謝謝 這道叫什麼 一時忘了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.53.108
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08/04 16:57, , 1F
小烤箱的問題點：溫度難控制、食材離上火太近易焦
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那請問烤得熟嗎 用鹽蓋住蝦烤會不會比較不容易焦
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建議「一次轉少時間（五分內）」，嘗試多次加總的效果
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用習慣其實小烤箱也很不錯的
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搭配可用按鍵斷電的插座的話，就可以在快焦掉時搶救了XD
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08/04 17:23, , 6F
謝謝您的回答 我先烤少隻一點試試 不行的話就用電鍋好了
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推
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可以啊 你也可以把蝦子調味好後 用鋁箔紙包起來 裝在容器
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中放進電鍋蒸 只要食材跟水隔離 就跟烤的效果相同
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08/05 12:55, , 9F
謝謝 兩種方法我都試試看 真期待蝦料理 我最愛
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