[問題] 在英國煮紅豆湯

看板cookclub作者 (胃喂喂!)時間15年前 (2009/08/04 08:03), 編輯推噓9(9推 0噓 7→)
留言16則, 10人參與, 最新討論串1/1
小的人在英國 爬文說在英國煮紅豆湯的紅豆不容易爛 我想煮給我的朋友吃 可是宿舍沒有電鍋 請問板上的朋友們有什麼好方法嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 144.124.100.240
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其實煮久一點還是會爛，不管用電鍋或一般的鍋子
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可以先泡水，要泡久一點，紅豆爛之前不可以加糖
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經驗是即使不先泡水，直接煮還是可以軟爛的，要時間就是了
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泡久一點比較容易爛~
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真的不能先加糖..上次忘記，煮了好久都不爛....!!
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有熱水瓶嗎 放裡面悶個半天就可以了
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煮的時候裡面丟一根叉子或湯匙(不銹鋼) 就比較快爛
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謝謝樓上的朋友. 請問泡水要泡多久呢?
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我曾在英國小鎮買不到紅豆又想做點台灣甜湯情況下，
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買了Kidney Bean代替，味道真的不會差太多 :)
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這點子來自在台灣買不到Kidney Bean做墨西哥料理時，
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我就用大紅豆(花豆)代替 :D
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煮的時候加點鹽巴下去
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或是先用平底鍋加一點點水炒一下.然後再放下去煮
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用濾過的水泡豆子跟煮豆子
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