[問題] 市場買的豆漿

看板cookclub作者 (你還在)時間15年前 (2009/07/24 14:56), 編輯推噓6(6推 0噓 12→)
留言18則, 13人參與, 最新討論串1/1
市場豆腐店買的無糖豆漿，買回來還需要在煮沸嗎？ 還是可以直接食用呢？ 怎麼分辨豆漿是煮熟過的還是沒有？ 如果需要煮沸是大約要煮滾多久？ 有人可以提供煮豆漿不容易燒焦的小秘訣嗎？ 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.10.6.237
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07/24 14:58, , 1F
沒有使用大湯勺攪動 底部容易燒焦 應該是要攪拌吧
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我在市場還沒買過 生漿耶...
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推
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要不停攪伴...不然它滾的時候會滾到冒出來
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一定要再煮過...因為它只是做完豆腐剩餘的液體
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算生水...所以一定要煮到有滾然後再加糖調味
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推
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可是買回來實是熱的耶 那也是生的嗎?
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推
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直接問老闆?
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我覺得自己再煮一次比較好耶
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好像沒聽過有人賣"生"豆漿的..
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生豆漿放久了會發酵 所以市場上買到的大多是煮過的了
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直接問老闆呀，不過真的多是煮過的喔，除非是到豆腐店…
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一般家庭買回家只需要加熱就可以了
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以前買，老闆說一定要再煮，不然很快壞
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回家一定要再煮沸過一次.
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我今天在市場買了兩包是不同家的，但是煮過後兩家的
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濃稠度差很多，一家是濃的像有凍的感覺，一家只是比一般
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市售豆漿濃兩倍，像凍的那家怪怪的，有人可以解迷嗎?
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推
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我同事買回來 都沸騰3~4次~~~
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