[問題] 戚風蛋糕烤好後中間總是比較凸？
最近練習了不少次的戚風蛋糕
我發現每次烤的蛋糕體
都是中間比旁邊凸一點
我用的是圓形模
蛋糕從烤完之後到放涼並沒有縮水
但就是中間比較凸一點
大概從0.5~1公分吧
想請問大家
有沒有什麼建議可以改善這點呢
謝謝
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