[問題] 請問OLIVERS橄欖油

看板cookclub作者 (阿邦)時間15年前 (2009/07/19 02:04), 編輯推噓2(205)
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今天下午去在新竹大遠百的超市亂逛 試吃了OLIVERS的橄欖油 西班牙安達魯西亞橄欖油 味道很特別,帶有為酸的檸檬香 小姐將油淋在蘋果上 非常爽口 後來又給我試吃一小匙的醋+油 也很好吃:P 問題來了~~~ 包裝上寫210度熱炒專用 <--記得不耐高溫阿??? 而且$590(750mL)不太便宜 不敢貿然下手 想請教一下板友,這跟我查到的不太一樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.9.138

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第一次生榨的是果汁.....
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就是此BLOG介紹的這款油
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應該是可以啦,Extra Virgin的橄欖油依照各家製法不同,煙點
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最高差不多就是攝氏210度左右
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用這類油,瓦斯都只能開中火,大火好像都會超過200
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Extra Virgin的拿來熱炒有點浪費咧~價位沒Costco的親和~
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