[食譜] 蔬菜雞肉義大利細扁麵
圖文 http://modereto.pixnet.net/blog/post/24535057
出門前翻過家裡的冰箱，發現還有超過半包的細扁麵沒煮掉。為了不讓細扁麵因
為太久沒進主人肚子反倒進了垃圾桶，我在松青買了蔬菜跟雞肉，打算把細扁麵
解決掉。
1.細扁麵約有兩百克，起個水鍋燒開兩公升的水，放個兩匙鹽，讓細扁麵煮個十
分鐘，瀝乾拌橄欖油備用。
2.半顆蒜頭、五根辣椒切碎，培根三片、一顆洋蔥切丁，香菇、蘑菇切片。紅黃
甜椒切丁。雞里肌切丁。豌豆莢洗乾淨去頭尾備用。
3.用點橄欖油炒香蒜頭辣椒，放入培根、洋蔥、香菇、蘑菇續炒，炒到甜甜的香
氣跑出來，再放入甜椒丁跟雞肉，雞肉變白炒到半熟後放入豌豆莢，炒個兩下
，就可以把細扁麵放進來拌炒了，快速拌勻，即可上桌。
4.中途覺得材料太乾的時候，可以加點煮麵水。我中途大概加了一次。
五棵辣椒，切的時候沒感覺，拌炒食材的時候才覺得手又辣又痛啊。怕口味太辣
，於是趕快煮個湯配，最快速的就是玉米湯了，剛好還可以把剩下的一點雞肉當
雞蓉加進去。
開個玉米醬罐頭，加點水煮開，放雞蓉，灑一點點鹽提味。很快速、也很甜。
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