[食譜] 自製活力蔬食三明治
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週末的早晨難得清閒，不用像平常日一樣趕著出門上班。
和家人一起吃頓早餐也是難得可貴的幸福哩！
以下是挖仔早上洗手作羹湯，為家人準備的活力蔬食三明治
材料：
前日在珠寶盒買的佛卡加麵包和蜂蜜巧巴達；
有機蔬菜：萵苣、紅蕃茄、蘆筍、筊白筍；
調味：安佳無鹽奶油、蕃茄醬和黑胡椒少許。
作法：
先將萵苣與番茄洗淨，蘆筍與筊白筍川燙後備用。
再將麵包放入鍋中稍微加熱（其實是挖仔自己喜歡吃溫三明治的口感啦～）
因為蜂蜜巧巴達比較大片，所以挖仔拿它來做三明治的底部，
並在上頭抹上薄薄一層安佳無鹽奶油，
因為麵包有加熱過，所以過不了多久，奶油就充分和麵包融合了。
接著鋪上萵苣和番茄，灑上黑胡椒和少許蕃茄醬，
最後再把佛卡加麵包蓋上，三明治就完成啦！
因為平日外食蔬菜攝取量有限，
所以擺盤後挖就把蘆筍切段、筊白筍切片一起上桌啦！
一邊吃活力三明治，一邊喝西雅圖的黑咖啡，真是一大享受阿～
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