[食譜] 法式麵包布丁(小烤箱)
我只有一個小烤箱,不像許多鄉民可以烘培出許多令人食指大動的作品~
可是我非常有心的想要學料理嘛~
以上都是廢話啦(飄)
我今天嚐試了法國麵包布丁,跟大家分享這道超級營養的早餐!
做完這道料理後,發現蠻適合媽媽跟小朋友一起玩的..
甜甜的布丁配上香香的麵包應該會是小朋友喜歡的早餐喔^^
[圖文網誌篇]
http://blog.xuite.net/gumii/blog/37746543
[文字版]
麵包布丁是一到非常簡單的早餐~洋人發明這還真的很省事呢,既豐富又營養~
沒想到我的小烤箱也能弄出這道好料理(大心)
為什麼說他營養呢?等等你看到材料你就知道...
麵包布丁所要使用的材料都是隨手可得的,不需要特別去購買...
家裡平常一定會有些沒吃完的吐司麵包,法國硬麵包,牛奶,雞蛋,葡萄乾,蔓越莓乾,蜂蜜,
砂糖之類的東西~
用法國的硬麵包口感應該會更好,我是用手邊的全麥吐司麵包做的~
麵包主體:
土司 2.5片
葡萄乾 適量 (若有萊姆酒可以事先浸泡過,葡萄會更香更好吃)
布丁液:
鮮奶 約150g (若想要更香醇可用鮮奶100g鮮奶油50g,相對熱量較高喔)
雞蛋 2顆
鹽 一點點 (目的是中和甜味,少許即可約半茶匙)
蜂蜜 15~-20g (沒有蜂蜜就用砂糖也可以喔,我試過)
[料理過程]
1.將土司或是法國麵包切成想要的大小放入烤盤中,鋪上葡萄乾或是蔓越莓乾等材料
2.混合好的布丁液先過篩(避免臍帶產生白白的)之後淋在麵包上,讓麵包充分吸收布丁液
之後進入烤箱
3.因為我是小烤箱,沒有調溫度(也沒用水蒸),直接進烤箱烤12~15分,期間要觀察表面變色
的狀況,怕焦可以在表面鋪上錫箔紙..
因為每個小烤箱的爐火不一定,時間上的掌握也請大家多多使用眼睛與筷子觀察囉
(哇,好不負責任喔XD)
[小心得]
我的作法是,將切過的吐司麵包丟入調理的鋼盆中吸收布丁液之後再擺入烤盤上,
這樣處裡的麵包保證吸滿布丁液,缺點是手會弄髒...
來說說這道料理帶給我的口感吧~
濕濕滑滑的布丁伴著麵包的香氣還有泡過萊姆酒的葡萄乾,吃這樣的早餐真的很幸福呢~
我覺得有小孩的媽媽可以試看看,小朋友應該會很愛...
可以裝入杯狀的烤盤,小朋友一人一杯,要吃完喔^^
這是一個消耗吐司或是消耗硬麵包的好方法~
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