[問題] 有關燙熟後竹筍的保存？

看板cookclub作者rotosan (ROTO)時間15年前 (2009/06/21 16:15)推噓2(2推 0噓 2→)

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昨天去三峽玩時，買了6斤竹筍回來... 現在有照老闆交代的，不去殼煮沸後半小時關火，整鍋讓它自然冷卻現在有個問題，照老闆所講，保存時是整鍋含水一起放冰箱，可以放一週真的是這樣嗎？總有會酸掉的感覺以往是放冷瀝乾後用保鮮膜放冰箱，兩三天的確沒啥問題不過這次買太多啦～～真的可以照老闆所說含水保存嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.183.163

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ronale

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september02

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sashababie

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