[問題] 涼麵

看板cookclub作者 (天空一抹藍)時間15年前 (2009/06/19 09:57), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
請問一下喔,我大概要煮 20份的涼麵,菜市場老闆竟然要我買10斤的的黃麵, 有沒有很誇張... 還有請問紅蘿蔔是不是要先煮過在切絲呢?小黃瓜如果不是當天吃,要不要抓 鹽,好怕它出水..... 謝謝囉!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.100.114
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06/19 10:43, , 1F
一斤是600公克，你可以算一人份要給多少公克的麵來作依據。
06/19 10:43, 1F
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06/19 10:46, , 2F
以10斤來說，一人份麵體是300g，大約是7-11大份量涼麵再多些
06/19 10:46, 2F
推
06/19 10:51, , 3F
女孩子可以抓150g麵體就好了，當然也要考慮配料多寡來衡量。
06/19 10:51, 3F
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06/19 10:58, , 4F
10斤差不多啦..
06/19 10:58, 4F
推
06/19 13:30, , 5F
我帶便當的話大約一斤是3個人 當然上面會舖滿配料
06/19 13:30, 5F
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06/19 13:31, , 6F
寧願多買不要不夠吃阿,多的油麵可以分成小包進冷凍庫
06/19 13:31, 6F
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06/19 13:32, , 7F
冰上一個月不是問題(賣麵老闆說的,實際也是ok)
06/19 13:32, 7F
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06/19 13:33, , 8F
紅蘿蔔我是刨細絲,不用煮,黃瓜怕出水的話要先去仔在切絲
06/19 13:33, 8F
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06/19 13:33, , 9F
就不會出水了,可以再加蛋皮絲,豆芽菜,火腿絲,雞絲
06/19 13:33, 9F
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06/19 13:36, , 10F
謝謝.....所以好險我沒買10斤..
06/19 13:36, 10F
推
06/19 20:02, , 11F
10斤 不是10公斤 所以 正常
06/19 20:02, 11F
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