[食譜] 夏日消暑氣甜湯-仙草、冬瓜茶
最近熱到感覺快中暑，在廚房煮完菜通常也是滿身汗沒食慾，
分享一下夏日平時在家冰箱會準備的消暑冰涼甜湯。
冰箱只要備幾樣東西就可有多種變化:冬瓜茶、仙草凍、鮮奶、檸檬(汁)。
冬瓜茶:
買冬瓜磚塊回來自己煮成冬瓜茶，
通常會幾大塊一起煮成濃縮，分裝在瓶子內冰冷藏，要喝時隨時加水稀釋即可。
若是擔心短期內喝不完，可以分裝冷凍成冰塊保存，想喝的時候處理也很快。
變化-冬瓜檸檬:冬瓜茶加上現搾檸檬汁，濃度甜度酸度依個人喜好調整即可。
有時候單喝冬瓜茶會覺得太甜膩，加點檸檬汁超好喝!
-冬瓜牛奶:冬瓜茶加鮮奶，口感也是依個人喜好調整囉，若擔心加到不好喝，
就一次加少量試喝，至滿意為止。
(每次不論煮什麼問奶奶調味要加多少，她總是用客語回答我:
"不會試吃看看就知道!" 新手總是照食譜拿量杯量，老手都用"口"量。)
-冬瓜仙草:市場買回來的仙草凍切小塊，加入冬瓜茶內，兩樣都是解暑氣食品。
冬瓜茶已有甜度，就不放糖了。
ps.冬瓜茶還可以發展出許多種變化，以上都是以前在台南唸書的時候有一家賣冬瓜茶
很出名的老店喝過，還有冬瓜珍珠(大顆的，也叫波霸)等也不錯，只是我自己煮不出
好吃的珍珠所以就沒做啦。還曾一早專程去拿號碼排隊買那家冬瓜磚回家當伴手禮，
現在超市買的冬瓜磚就沒這麼優。
仙草凍:本身住新竹縣，關西產的仙草(這裡指的是"草")很讚。於是乎，市場買到的
仙草凍也都超嫩!
變化-仙草甜湯:市場買的仙草凍切小塊，加入糖水即可，冰在冰箱隨時都可以來一碗。
-仙草牛奶:仙草甜湯加入少許鮮奶，若喜好還可以一顆奶精球。
-冬瓜仙草牛奶:冬瓜仙草甜湯加少許牛奶。
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以上甜湯飲品大多都是外面市售買的到的東西，像是飲料店、冰品店等都很常見。
我自己在家冰箱裡準備的可能沒有外面賣的專業，但好處是口味可依自家口味調整。
而且很方便，太熱想喝的時候都在冰箱可即時食用，不用跑出去買。(懶~)
而我做菜有一個偏好:"Less is more." (少即是多) 越單純越簡單比較對我的味，
所以仙草湯主線是仙草凍，就不多放其他豆類啦。
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