[問題] mud pie 的一些疑問

看板cookclub作者 (混亂)時間15年前 (2009/06/06 15:30), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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前幾天看到朋友做了 mud pie 有了幾點疑問 1.奶油加巧克力融化，是為什麼呢？ 2.再加入蛋黃拌，這樣蛋黃有熟嗎？ 3.最後再加入打發蛋白，這也不懂是為什麼？ 請大大們幫我解答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.77.199
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是生蛋沒錯,沒有要熟他的意思啊...慕絲蛋糕也是生蛋白而已
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1和3 我不懂你的疑問是問什麼...^^"
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