[食譜] 栗子牛奶可頌布蕾
有栗子版~ http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9243441
不知道從什麼時候開始有<麵包布丁>還是<吐司布丁>出現的
不過我很愛這種東西
第一次嘗到的口感熱熱軟軟的
印象很深刻~
沒有麵包的部分像Q嫩滑郁的布丁
有麵包的部分是另一陣紮實濃香的口感
但是吃了會飽
所以也就不太適合當正餐後的甜點
當作下午茶的主角...倒是幸福的恰恰好啦!!
烤好的時候
本來是要試試味道的..
我一連把兩個方型布蕾都給下肚了
因為栗子和可頌 都是我的最愛 XD
濃郁的栗子牛奶可頌布蕾
(10x10方形瓷盤 約3~4個)
材料:
牛奶250g
砂糖20g
全蛋2個
可頌麵包1~2個
即食剝殼甜栗10~12顆
超簡單作法:
1.牛奶.砂糖和全蛋混合拌勻,過篩放置10分鐘(可讓表面氣泡消去)
2.準備耐烤瓷盤或鋁箔容器,將可頌麵包撕小塊後沾裹(1)的蛋汁再排入瓷盤中
3.將剩餘蛋汁倒入約七分滿,放幾顆栗子,即可烤焙170度c/20分鐘表面金黃可取出!
*市面上就有賣剝好殼的包裝栗子,買回來用很方便~而且香甜好吃
*麵包先沾裹蛋液可讓麵包組織內吸滿蛋汁~烤後才不會裡頭乾硬
*若怕栗子烤後變乾,可盡量讓蛋液蓋過~
熱熱吃或放涼再吃味道都很好
冰過之後會稍硬些...另外一種口感囉
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◆ From: 61.230.10.75
推
05/24 13:08, , 1F
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