[食譜] 電鍋料理 雞湯 蛤湯 地瓜飯 生菜沙拉
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圖文並茂
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電鍋料理
由於常在外面吃飯, 常常不知道要吃什麼 ,
自助餐 便當 有時候不是自己的口味,
大餐也不能常吃, 不夠健康, 貴一點
所以 , 偉大的電鍋料理就出現了
第ㄧ樣, 香菇雞湯
材料: 香菇, 雞腿肉, 米酒, 水
作法: 1.乾燥香菇洗乾淨, 先泡水, 不然放下去蒸 要蒸比較久, 且會硬硬的
2.雞肉可以買土雞, 貴一點, 比較有嚼勁
3.香菇泡好以後, 可以直接在原來的香菇水加入雞肉, 比較有香菇味,
再補點水, 和米酒
4.放下去蒸就好了
第二樣: 地瓜飯
材料:米, 地瓜
作法:1. 先買包米, 這在公司買的 台東富麗米, 應該是真空包裝啦,
2. 米洗ㄧ洗, 可以找個杯子量水, 我媽教我 杯子水跟米的高度ㄧ樣高就行了
3.地瓜切片再蒸比較快熟, 我是放在小烤盤裡面蒸, 增加接觸面積, 把米跟水
鋪好, 放地瓜, ㄧ人份剛剛好
4.蒸ㄧ蒸就好了, 蒸好的樣子 等一下會有
第三樣: 蛤湯
也是很簡單, 跟雞湯差不多簡單
材料:蛤, 薑, 米酒
作法:1. 蛤洗ㄧ洗, 台北跟高雄, 蛤的價位差一倍有, 當然大家方便買就好,
高雄ㄧ斤30元的蛤 比台北ㄧ斤60元的還要大顆.
2.薑很重要, 去腥味, 同樣切成小片增加接觸面積
3.放一起加點米酒和水蒸ㄧ蒸, 不用加鹽了, 蛤有海鹽味, 超香的
第四樣: 不是電鍋料理的生菜沙拉
趁電鍋在煮的時候, 手上沒事, 可以切點生菜, ㄧ天的蔬菜就有了
材料:自己想切什麼就切, 青椒, 蕃茄, 蘋果, 洋蔥......
作法:洗乾淨, 切好菜, 加沙拉就好, 不囉唆 看圖,
這個是COSTCO買的凱薩醬, 說真的挺不好吃的
地瓜飯+生菜+蛤湯 自製電鍋料理餐, 住外面的外食族很適合
飯和蛤湯是ㄧ起蒸的喔 很方便
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