[食譜] 快速料理-炒烏龍麵
令人期待的週五，心血來潮的打算下廚準備晚餐來好好放鬆，
決定今晚來試試全家都愛吃的「炒烏龍」。
這次準備的材料有：
讚崎烏龍麵(急凍熟麵)、
洋蔥X1、高麗菜1/6顆、
牛肉片一盒、
杏鮑菇、
蒜頭、蔥、
醬油和高湯。
除了烏龍麵，這些材料都是冰箱現成的。
其實炒烏龍可以很隨性，不過重點是烏龍麵要選對。
準備好材料，換上心愛的DAYAN圍裙，洗好手就準備赴戰場啦！
(一條好的圍裙可以影響廚師的心情，自然也就影響了餐點的品質嘛！)
先將洋蔥、蒜頭和蔥放入熱好的平底鍋中炒香，
這時也將牛肉片用少許太白粉抹勻放在旁邊。
再依序加入醬油、杏鮑菇、高麗菜和些許高湯。
我喜歡洋蔥炒的爛爛的和牛肉嫩嫩的，
所以就等洋蔥炒爛再放入牛肉片，
等牛肉片稍稍變色後，將主角─烏龍麵放入，
這時再把高湯加入鍋中，中大火翻炒，讓烏龍麵吸收醬汁。
將鍋蓋蓋著，三不五時翻動一下，大約五~十分鐘後就可以上桌啦！！！
網路上許多人推薦使用急凍熟麵的讚崎烏龍麵，
一來富有彈性，二來又不怕會炒爛，
今天特地去買回來當主角！哈~~~沒想到真的好好吃。
也因為家裡沒有柴魚醬油，只好用普通醬油來替代，
如果各位家裡有柴魚醬油的話，可以試試唷。
真的沒想到炒烏龍的初試啼聲，還獲得了家人的一致好評！！！開心開心耶~~~~~
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/candice421/17813948
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