[食譜] 廚娘香Q秀-龍眼紅燒牛腱 / 涼拌海帶芽
[食譜] 廚娘香Q秀-龍眼紅燒牛腱 / 涼拌海帶芽
新唐人電視 www.ntdtv.com 2008-10-17 21:59
廚娘介紹的紅燒牛腱獨特之處在於牛腱採用的是「黃金腱」，黃金腱就是牛肉筋分
佈非常均勻，在買牛肉時可以跟老闆特別要求，只要牛腱肉質好，就為這道菜加分不少
。此外，紅燒牛肉快熄火前十分鐘才要加龍眼肉，千萬不要跟牛肉一起紅燒。還有喔
！紅娘最得意的秘密法寶是白木耳…
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